Bienvenidos al blog de El Huerto de Tía Lou

Punto de encuentro para los que aman el campo, el mar y la buena cocina

De Cocina

Noodles Chow Mein marineros

Noodles Chow Mein marineros Lo se, mi abuela no entendería lo que estoy comiendo.... Los Noodles Chow Mein son unos fideos chinos hechos con trigo. Seguro que lo habéis tomado de mil formas en cualquier restaurante asiático que hayáis visitado. En Cádiz la oferta...

Receta de requesón casero

Receta de requesón casero Uno de los recuerdos de infancia que tengo más grabados a fuego es ver a mi madre haciendo su receta de requesón casero. La miraba embobada viendo cómo se manejaba entre los fogones. Nunca perdía ojo a la leche que ponía a hervir. A medida...

Albóndigas de Berenjenas

Albóndigas de Berenjenas Lo creáias o no, hace más de un año que llevo queriendo preparar esta sencillísima receta y por más que lo pensaba, no la llegaba a preparar. ´Sin embargo hoy ha amanecido lloviendo y me he quedado en casa cocinando. Ya me tocaba. En verano no...

Huevos de Chocos aliñados

Huevos de Chocos aliñados Realmente, no es Huevos de Chocos aliñados, son Huevos de Chocos "aliñaos" . Pero sean con el acento que sea, si se trata de un producto de calidad, estaréis disfrutando de una de los ensaladas o "aliños marineros" con más sabor. Fijaos que...

De Campo

Feliz día de la Fresa

Feliz día de la Fresa Hoy parece que están promocionando la fresa de Huelva. He escuchado esta mañana en el telediario  que consumimos 1Kg de fresas al año´. Repito... que SOLO consumimos un kilo de fresas al año ¿ os lo podéis creer? . Muy poco me parece a mi. SI esa...

Feliz Navidad

Feliz Navidad Y cómo no íbamos a vestir una Navidad de color... tenía que ser así. El Huerto de Tía Lou, que no somos más que Manolo y yo, queremos desearos una muy feliz Navidad a todos. Agradeceros que de cuando en cuando os asoméis por esta ventanita virtual para...

¿ Berenjenas de temporada ?

Así es, berenjenas de temporada en pleno diciembre... Llevamos unos días que suman más de 120 litros de agua caída en Sanlúcar. Una barbaridad. Están los campos anegados y muchos cultivos perdidos o que se perderán. Eso de "nunca llueve a gusto de todos" es otra vez...

De Mar

Bonanza vuelve a la mar

Levantado el paro biológico, los hombres de Bonanza vuelven a la mar. La jornada de ayer fue complicada, nos contaba con ojos preocupados un amigo pescador " Hoy los barcos han estado bajo agua" que se dice pronto, pero cuando estás ahí fuera a merced de las...

Bye Bye Veroño

No han sido muchos los días en que hemos ido a la playa ese verano, creo que 2 tardes en total...a pesar de vivir en Cádiz,(no me acostumbro a decir "Sanlúcar"), ya sabéis que somos más de salir a pescar.  Sin embargo, los últimos días de verano a finales de otoño...

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